Kavè

Caratteristiche organolettiche e sensoriali.

All’olfatto risulta ricco di gentili profumi fruttati assai persistenti e fragranti. In bocca il gusto, particolarmente indicato per i palati femminili, è ben strutturato e dotato di consistente rotondità di corpo. Il valore del dolce prevale con decisione sugli altri, a esso fa da contraltare il valore dell’amaro che risulta decisamente basso. Il valore dell’acido è estremamente contenuto, mentre quello dell’astringente è pressoché del tutto assente. L’aromaticità colpisce per la sua consistente vena dolcina e fruttatta che rimane anche nell’intenso e persistente retrogusto, dotato di equilibrata finezza.